為加強(qiáng)食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督，讓學(xué)生深入了解食堂飲食服務(wù)狀況，構(gòu)建我校共建共管，安全放心的和諧餐飲環(huán)境。12月13日下午，荊州中學(xué)學(xué)生會(huì)膳食部組織各班級(jí)學(xué)生代表參觀學(xué)校食堂后廚。

　　大家穿上白大褂、戴上頭套，隨著負(fù)責(zé)人的引領(lǐng)參觀了食物原材料存放區(qū)、清洗區(qū)、粗加工區(qū)、加工區(qū)、售出區(qū)、就餐區(qū)、餐具清洗區(qū)以及消毒區(qū)，了解了食堂從選材到儲(chǔ)存再到最后形成菜品的全過程。在餐具清洗區(qū)和消毒區(qū)，同學(xué)們認(rèn)真觀看餐具清洗消毒過程，了解了餐飲器具消毒的多程序與高標(biāo)準(zhǔn)，先進(jìn)的設(shè)備和繁雜的工序讓同學(xué)們對(duì)使用的碗筷更加放心。
　　參觀結(jié)束后，負(fù)責(zé)人向同學(xué)們介紹了食堂在其他食品安全衛(wèi)生方面的工作情況及為此所做的努力。代表們就同學(xué)們反映的問題以及自己參觀過程中存在的疑惑同食堂負(fù)責(zé)人展開深入交流，對(duì)于一些改進(jìn)意見和存在的問題，食堂負(fù)責(zé)人做出了承諾，并表示一定會(huì)積極打造安全優(yōu)質(zhì)的餐飲環(huán)境，保障師生的食品安全，讓學(xué)生吃的好、吃的飽、吃的放心。

　　此次參觀將食堂后廚最真實(shí)的一面展現(xiàn)在學(xué)生面前，讓學(xué)生真正走近熟悉而又陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理的情況，增強(qiáng)食堂管理工作的透明度，進(jìn)一步鞏固了學(xué)生與食堂在食品安全上的信任橋梁。