為進(jìn)一步確保校園食品衛(wèi)生安全，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的就餐環(huán)境，2019年8月26日早上，荊州中學(xué)黨委委員、副校長(zhǎng)李義國(guó)帶隊(duì)對(duì)學(xué)校食堂工作進(jìn)行全面檢查。

　　李義國(guó)對(duì)食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生、操作間內(nèi)部的安全生產(chǎn)隱患、食品及食品原材料采購(gòu)、貯藏和使用情況、餐飲具清洗、消毒、食品留樣、清洗消毒等工作進(jìn)行逐一檢查，對(duì)食堂管理提出了明確的食品安全及衛(wèi)生要求。

　　早上8點(diǎn)，食堂組織召開了食堂全體從業(yè)人員新學(xué)期食品安全操作培訓(xùn)會(huì)。培訓(xùn)會(huì)由食堂主管、食品安全管理員張輝倫主講，李義國(guó)認(rèn)真參與培訓(xùn)全過(guò)程，認(rèn)真聆聽安全操作相關(guān)知識(shí)，最后對(duì)食堂安全工作提出要求：一是安全意識(shí)：要高度重視食品安全工作，要將師生的生命安全和身體健康放在第一位。嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)口，確保原料質(zhì)量，食堂餐用具要執(zhí)行嚴(yán)格的洗消程序，食品原料倉(cāng)儲(chǔ)管理和加工制售必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。二是服務(wù)意識(shí)：要堅(jiān)持以師生需求為導(dǎo)向，完善內(nèi)部培訓(xùn)教育體系，提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，不斷豐富飯菜品種，打造特色菜品，增強(qiáng)食堂的吸引力；員工們要做一位溫馨、細(xì)心的叔叔阿姨，熱心服務(wù)全校學(xué)生。三是敬業(yè)意識(shí)：食堂員工要有敬業(yè)意識(shí)、努力提高業(yè)務(wù)操作能力，在日常工作中簡(jiǎn)單的事情用心做，重復(fù)做、反復(fù)做。通過(guò)培訓(xùn)了解工作職責(zé)，建立安全意識(shí)，在每一天工作中用心抓好每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保不出差錯(cuò)，不出現(xiàn)安全事故。