為進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，確保2023年高考學校食品衛(wèi)生安全，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，6月4日上午，荊州市政府副秘書長張航督導檢查荊州中學食品安全“兩個責任”落實情況，市教育局黨組成員、副局長張弘及市學校后勤服務中心黨支部書記、主任李曉鋒及市場監(jiān)管部門相關負責人陪同檢查。荊州中學校長劉榮顯，副校長曾偉、趙樹杰等匯報相關工作。

 

                                                            劉榮顯向張航匯報工作

張航一行在學校食堂聽取了關于食品安全工作的匯報，仔細查看了食堂資質、員工健康證、五員管理制度、食品留樣、進貨臺賬等是否符合規(guī)范要求；詳細了解了學校食堂日常管理、師生就餐人數(shù)、食品安全員的配備、環(huán)境清潔狀況等情況，并深入食堂操作間了解消毒庫、冷藏庫、快檢室、粗細加工間、食品庫房等加工制作流程。檢查組還觀看了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的運行演示，查看了食品安全“兩個責任”制度落實情況。

 

                                                               檢查組查看食堂公示牌

 

                                                                    檢查食堂操作間

檢查組同時對學校高考工作準備情況進行了檢查，在監(jiān)控室查看學校監(jiān)控系統(tǒng)的運行情況。

 

食堂工作人員介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)工作情況

 

                                                               查看校園監(jiān)控運行情況

張航指出，高考是當前頭等大事，食品安全是校園安全的重中之重，要進一步強化底線思維，高度重視食堂管理工作；要不斷完善學校食品安全管理制度并不折不扣執(zhí)行，確保制度落實到位；要嚴格把控涉及食品安全的各個關卡，堅決扛起食品安全主體責任；要在市場監(jiān)管部門監(jiān)督指導下嚴格落實“日管控、周排查、月調度”的工作機制，不斷提升校園食品安全水平，讓學生、家長及社會放心和滿意。同時，學校要在高考前加強重點部位的安全隱患排查，確保高考安全平穩(wěn)有序的進行。