【安全】副市長(zhǎng)嚴(yán)紅到荊州中學(xué)開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)

 

3月13日下午，荊州市副市長(zhǎng)嚴(yán)紅來到荊州中學(xué)，督導(dǎo)檢查荊州中學(xué)食堂春季學(xué)期食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制等工作落實(shí)情況，教育局副局長(zhǎng)張弘陪同調(diào)研。荊州中學(xué)黨委書記、校長(zhǎng)朱勝祥，食品安全副校長(zhǎng)李義國(guó)等校領(lǐng)導(dǎo)參與接待。

 

        查看農(nóng)殘檢測(cè)記載本

嚴(yán)紅對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)許可證照、第一責(zé)任人公示、食品安全副校長(zhǎng)公示、員工健康證公示情況進(jìn)行了細(xì)致查看，并對(duì)學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行細(xì)致了解，檢查了食品安全副校長(zhǎng)、食品安全員日常監(jiān)管記載情況。

 

       在操作間檢查食材原料

嚴(yán)紅按照食品安全要求，穿著工作服深入食堂操作間，了解農(nóng)殘檢測(cè)、加工間、烹飪間、食品庫房及配餐工作情況，詳細(xì)詢問食堂原材料招標(biāo)采購(gòu)、蔬菜貯存、食品留樣、員工培訓(xùn)、學(xué)生就餐、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等各個(gè)環(huán)節(jié)工作流程，對(duì)學(xué)校食品安全工作的明顯成效給予肯定。

      查看陪餐情況

 

       了解學(xué)校對(duì)食堂的監(jiān)管情況

嚴(yán)紅強(qiáng)調(diào)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全副校長(zhǎng)和食品安全員職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)人員技能安全培訓(xùn)，特別是做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急演練，有效預(yù)防和處理食品安全事件。學(xué)校食堂要繼續(xù)加強(qiáng)大宗食材進(jìn)貨管理，嚴(yán)格資格審查、索證索票，讓放心的食品進(jìn)入學(xué)生口中。嚴(yán)紅要求學(xué)校要在教育局、市場(chǎng)監(jiān)管等部門督導(dǎo)下繼續(xù)細(xì)化工作措施，堅(jiān)決保障食堂食品的安全，全力確保全校師生“舌尖上