市委書記吳錦到荊州中學(xué)調(diào)研校園食品安全工作情況

為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品藥品安全的重要指示批示精神，5月13日上午，市委書記吳錦帶隊專題調(diào)研荊州中學(xué)校園食品安全工作，委秘書長夏光宏市、副市長李敢陪同調(diào)研，荊州中學(xué)黨委書記、校長朱勝祥，副校長李義國等校領(lǐng)導(dǎo)參與接待。

市委書記吳錦采取聽取匯報、實(shí)地查看、現(xiàn)場問詢、查閱資料等方式，深入了解食堂經(jīng)營模式、粗加工間、操作間、食品庫房及餐廳工作情況，詳細(xì)問詢食堂原料采購、食品貯存、生產(chǎn)加工、食品留樣、清洗消毒、員工管理、學(xué)生就餐等各個環(huán)節(jié)工作流程，對學(xué)校實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”工程，打造“透明廚房”，實(shí)現(xiàn)后廚“陽光操作”取得的明顯成效給予肯定。

吳錦強(qiáng)調(diào)：學(xué)校要高度重視校園食品安全工作，健全完善安全制度，實(shí)行權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學(xué)校食品安全工作長效機(jī)制；要強(qiáng)化食堂管理，切實(shí)保障學(xué)校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)監(jiān)管全覆蓋；要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，廣泛深入開展師生食品安全宣傳教育，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升保障服務(wù)水平；要嚴(yán)明工作責(zé)任，教育、市監(jiān)等部門要明確任務(wù)、細(xì)化措施、強(qiáng)化監(jiān)管，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的管理格局，全力確保師生“舌尖上的安全”。