煎煮烹炸，菜香彌漫。5月28日上午，湖北省營養(yǎng)學(xué)會第三屆暨2023荊州市中小學(xué)食堂營養(yǎng)配餐大賽在長江大學(xué)文理學(xué)院新校區(qū)舉行。荊州中學(xué)食堂在11支高中代表隊中脫穎而出，以全場最高分獲得一等獎的優(yōu)異成績。

 

                                                            荊州中學(xué)代表隊制作現(xiàn)場

 

                                                                      頒獎現(xiàn)場

賽事評判內(nèi)容按菜單設(shè)計和營養(yǎng)分析，以及現(xiàn)場實操、作品呈現(xiàn)、口味純正兩部分構(gòu)成。其中，菜單設(shè)計及營養(yǎng)分析占30分，現(xiàn)場實操、作品呈現(xiàn)、口味純正占70分。實際操作采取現(xiàn)場操作的方法進行，每場時間 30分鐘，要求現(xiàn)場制作一份學(xué)生午餐的營養(yǎng)套餐，包括主、副食、果和奶等。

 

                                                              荊州中學(xué)食堂作品

荊州中學(xué)一直以來深入貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部第45號令）、《健康中國行動（2019-2030年）》和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》精神，不斷鞏固提升中小學(xué)校食堂專項整治成效，加強校園食品安全管理，積極推進學(xué)生合理膳食、營養(yǎng)改善行動，提高學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，不斷提升學(xué)校食堂營養(yǎng)配餐水平，促進學(xué)生營養(yǎng)改善、健康成長。