荊州中學召開秋季學期食品安全暨優(yōu)質(zhì)服務

培訓會

為落實中小學食堂服務保障學生不到位問題專項整改工作，加強學校食堂食品安全衛(wèi)生管理，提升食堂員工的服務意識，確保全體師生的飲食健康與安全，織牢校園疫情防控安全網(wǎng)，2022年8月24日上午，荊州中學召開秋季學期食堂安全生產(chǎn)暨優(yōu)質(zhì)服務培訓會。本次培訓會由分管副校長李義國主講，總務處副主任王宏貴，食堂經(jīng)理虞東海和全體員工參加培訓會。

李義國感謝全體食堂員工在2021-2022年度的辛勤付出，感謝大家為學校管理提供了有力支持，并要求學校食堂在新學期做好以下工作：

一、提高服務意識。新生入校，學校是一個全新的、陌生的環(huán)境，他們心理會感覺緊張、不適。食堂員工要把學生當作自己的孩子，耐心服務、微笑服務，工作中使用文明用語，努力提高服務質(zhì)量。時刻關(guān)注每日學生進餐情況，適時增加花色品種供應，為師生提供衛(wèi)生營養(yǎng)可口的飯菜。

二、提升安全意識。要把安全生產(chǎn)放在第一位，加強對新進員工的業(yè)務培訓，嚴格規(guī)范操作，保證人員安全。認真查驗供貨商資質(zhì)以及相關(guān)檢驗檢疫合格證明，原料規(guī)范存儲，菜品規(guī)范加工，食品按要求留樣，確保供餐安全。

三、加強防控意識。在目前疫情多點散發(fā)的嚴峻形勢下，工作人員在日常要注意個人防范：減少出行；不聚餐、不聚集；如注意出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，及時請假并到就近的發(fā)熱門診就診。要求食堂員工嚴格進行每日體溫監(jiān)測，落實員工規(guī)范著裝、正確佩戴口罩等注意事項，在各操作環(huán)節(jié)規(guī)范正確消殺。

此次培訓還分別就食品衛(wèi)生安全、人身安全、設備操作安全要點等對員工進行了培訓，使全體工作人員全面地了解了學校食堂食品安全和生產(chǎn)安全管理制度，在工作中嚴格按照規(guī)章制度操作，自覺糾正不良操作習慣，為我校食堂新學期食品安全和優(yōu)質(zhì)服務打下了扎實的基礎。